🌿Argan Yağı: Fas'ın Bilmediğiniz Altın Sırrı

İnsanlar Fas argan yağından bahsettiklerinde genellikle parlak saçlardan ve ışıltılı bir ciltte söz ederler. Ancak bu altın renkli sıvının arkasında, herhangi bir kozmetik etiketinin anlatabileceğinden çok daha zengin bir hayatta kalma, bilim ve yüzyıllık gelenek hikayesi yatmaktadır.

______________

Keçiler Neden Argan Ağaçlarına Tırmanır

Evet, doğru okudunuz  keçiler argan ağacına tırmanır.

Fas’ın güneybatısındaki kurak topraklarda bu zeki hayvanlar, meyvesini yemek için argan ağacının kıvrılmış dallarına tırmanır. Ancak pek az kişinin bildiği şey şu ki: onların rolü doğadaki argan yağı döngüsünde çok önemlidir.

Meyvenin etli kısmını sindirdikten sonra keçiler sert kabuklu çekirdekleri geride bırakır ve bu da çiftçilerin en iyi çekirdekleri toplamasına yardımcı olur. Bu doğal süreç yüzyıllardır argan üretimini sürdürmüş ve yeni ağaçların büyümesini teşvik ederek çölleşmeyi önlemeye yardımcı olmuştur.

______________

Argan Yağını Bilimsel Bir Mucize Yapan Nedir

Argan yağı sadece “E vitamini açısından zengin” değildir.

Gücü, omega-6 ile omega-9 yağ asitlerinin benzersiz oranında ve hücresel yaşlanmayla mücadele ettiği bilinen tokoferoller ve steroller gibi doğal bileşiklerin son derece yüksek oranında yatar.

Son Fas araştırmaları, rafine edilmemiş, soğuk sıkım argan yağının zeytinyağı veya hindistan cevizi yağında bulunmayan nadir fitosteroller (schottenol ve spinasterol) içerdiğini ortaya koymuştur. Bu moleküller hasar görmüş cilt bariyerini onarmaya yardımcı olur ve UV kaynaklı iltihabı azaltabilir, böylece gerçekten moleküler düzeyde cilt yenilenmesini destekleyen az sayıdaki yağlardan biri haline gelir.

______________

Argan Yağı Sadece Saç İçin Değil, Bir Fas Süper Gıdasıdır

Çoğu insanın fark etmediği şey, argan yağının yalnızca bir kozmetik lüksü olmadığı  aynı zamanda bir mutfak hazinesi olduğudur.

Yemeklik argan yağı, çekirdeklerin preslenmeden önce hafifçe kavrulması nedeniyle daha koyu altın bir tona ve hafifçe fındıksı bir aromaya sahiptir.

Faslı aileler onu genellikle kahvaltıda servis edilen, badem ve balla yapılan lezzetli bir ezme olan amlou içinde kullanır.

Ve işte sürpriz: bilimsel araştırmalar, saf argan yağının az miktarda tüketilmesinin, yüksek oleik asit içeriği sayesinde kolesterolü dengelemeye ve kalp-damar sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.

______________

Fas’ın Sıvı Altınının Ardındaki Kadınlar

Çoğu zaman göz ardı edilen bir başka hikaye ise insani olandır.

Fas’ın argan ormanları UNESCO tarafından korunmaktadır ve yağ geleneksel olarak kadın kooperatifleri tarafından üretilmektedir. Bu kooperatifler binlerce Berberi kadına finansal bağımsızlık, okuryazarlık eğitimi ve toplumsal destek sağlar.

Gerçek Fas argan yağı satın almak sadece cildinizi beslemekle kalmaz  aynı zamanda aileleri destekler, atalarından kalan teknikleri korur ve dünyada başka hiçbir yerde bulunmayan bir ekosistemin korunmasına yardımcı olur.

______________

Gerçek Argan Yağını Sahte Olanlardan Nasıl Ayırt Edebilirsiniz

Güzellik reklamlarının asla söylemediği bir şey var:

Çevrimiçi satılan argan yağlarının çoğu rafine edilmiş veya seyreltilmiştir ve doğal gücünün büyük kısmını kaybetmiştir. Saf, soğuk sıkım argan yağı belirgin bir fındıksı kokuya sahiptir, yavaş emilir ve yağlı bir tabaka değil  yumuşak bir ışıltı bırakır.

Eğer yağ çok tatlı kokuyorsa veya hiç kokusu yoksa, büyük olasılıkla kokusu giderilmiş veya sentetik bileşenlerle karıştırılmıştır.

Etiketlerde %100 saf, soğuk sıkım, organik Fas argan yağı ibaresini arayın  ve mümkünse büyük üreticiler yerine küçük kooperatifleri destekleyin.

______________

Her Damlasında Fas’ın Ruhu

Argan yağı bir güzellik trendinden çok daha fazlasıdır  o, Fas’ın hikayesidir.

Zorlu topraklarda dayanıklılığı, insan ile doğa arasındaki uyumu ve en kuru topraklardan yaşam çıkarmayı öğrenen nesillerin bilgeliğini temsil eder.

Bu nedenle bir dahaki sefere birkaç damla argan yağını saçınıza sürdüğünüzde veya sıcak ekmeğin üzerine gezdirdiğinizde şunu hatırlayın: Güzellik markalarından çok önce başlayan  ve onlardan çok sonra da sürecek bir geleneğe dokunuyorsunuz.


 Fas’a bir seyahat planlıyorsanız, Marakeş’teki Majorelle Bahçesini kaçırmayın. Zengin mavi tonları ve yemyeşil bitki örtüsüyle ünlü bu botanik cennet, şehrin kalabalığından huzurlu bir kaçış sunar. En popüler Marakeş gezilecek yerlerinden biridir ve her Fas seyahat rehberinin önemli bir durağıdır.